ひと皿とひとしずく｜リクの料理とワイン記

こんにちは、あるいはこんばんは！いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます。リクです😊 今回は、白ワインの「味わい」についてお話ししていきたいと思います。 赤ワインの味わいとはまた違った、白ワインならではの特徴があります...

― 渋みと酸味が決め手の“深い世界”へようこそ ― こんにちは、あるいはこんばんは！リクです😊今回は、赤ワインの味わいについてお話ししていきたいと思います。第1回目となる今回は、「赤ワインの基本的な味わいの仕組み」からスタートします...

こんにちは！あるいはこんばんは！ いつも当ブログを読んでくださって、本当にありがとうございますリクです！ さて、前回は「白ワインの香り」について解説しましたが、今回は、ワインを「口に含んでから」どう味わうのか？その手順を順んで...

こんにちは、あるいはこんばんは！ いつも当ブログこんにちは、あるいはこんばんは！ いつも当ブログを読んでくださってありがとうございます。リクです！ 今回は、前回の「赤ワインの香り」に続いて、白ワインの香りの特徴についてお...

こんにちは、あるいはこんばんは！今回は「赤ワインの香り」について、どんな種類があるのかをわかりやすく解説していきたいと思います。 ワインを楽しむうえで“香り”はとても大切な要素です。「味は美味しいけど、香りってどう表現したらいいかわ...

こんにちは、あるいはこんばんは！いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます。リクです😊 今回は、**「ワインの香りの楽しみ方」**についてお話ししていきたいと思います。 皆さんは、ワインの香りを感じたとき、「おいしい気が...

こんにちは、あるいはこんばんは！いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます。リクです😊 突然ですが、皆さんはワインがグラスに注がれたとき、“外観”をじっくり見ていますか？ 「いやいや、早く飲みたいんだよね（笑）」という方...

いつも当ブログを読んでくださってありがとうございます。リクです😊 今回は、「レストランでのマナー」についてお話ししていきたいと思います。 普段、飲食店で働いていて「えっ⁉︎ それアリなの…？」と感じた出来事をもとに、これは知っ...